北海道ではアメリカンドックをケチャップやマスタードではなく
砂糖で(砂糖でも？)食べるらしい…という怪情報を入手しました

食の求道者としては口にしないわけにはいきません


アメリカンドック







この段階もアメリカンドック







砂糖(きび糖)をぶっかけた瞬間に
フレンチドックに転身！







がぶり！


あーなるほど！
ドーナツの味だわ(^^)
魚肉ソーセージ？をドーナッツと一緒に食べるような感じなのね

これはこれでありだわ…たけどこれからもケチャップで
食べ続けると思います(^^;)

※ちなみにキャラメルシュガーなんて食べ方もあるそうです






本物


見た目まんまドーナッツですね

ラード入手のいきさつはこちら


この時のトンカツが余ったので、カツサンドにました(･∀･)
(ハムカツはご飯と共にムシャムシャ食べた)




ではいきましょう！

パンは自家製(ホームベーカリー)の全粒粉入りを軽くトースト
片面にカロリーハーフマヨネーズを塗りこってりさとヘルシーさを両立させます


カロリーにこだわるならマヨネーズ使わなきゃいいじゃんというのは
言いっこなしでお願いします(^^;)






キャベツどーん







トンカツはビストロのヘルシーフライ温めコースで
余分な油を落とすとともに揚げたてのカリカリを復活させます

そこにトンカツソースではなくあえてウスターソースを
ドバドバかけて片面真っ黒にします









パンでさんど！



トンカツがでかいぜ(｀･ω･´)





断面図おーぷん！



ロースカツの脂身がすごいよー
ビストロのヘルシーコースもなんのそのの脂身！

やばいのわかっててもやっぱりうまいです(；´Д｀)





さて次のラード料理はコンフィでもつくろーっと

どーする？これ







やるしかない…揚げるしかない！
ということで、揚げ物作ります(^^)

ちなみに普段は揚げ物ほとんどやらないです
でも前に進まなければ解決しないから…

僕は揚げ続けようと思います！



豚ロース


最高級ラードに相応しくグラム98円の最高級品です！




ロースハム


奇しくもどちらもロース…
だからといって特に深い意味はないのですけど(^^;)




バッター液を作りましょう
牛乳、卵、薄力粉を用意







卵一個に対して牛乳、薄力粉をそれぞれ100gでまぜまぜ







豚肉に下拵えしたら準備完了！







中華鍋にカメリアラードを放り込みます


中華鍋一杯これだけ放り込んでも３分の１も減ってない(^^;)
ギンさん恐るべし…





あ、今日のパン粉は贅沢に生パン粉ですよ(^^)







さて、揚げるぜ！






今回はガッテン流で揚げてみました(･∀･)


写真じゃ分かりにくいですが、すごく…大きいです…(意味深)




ロースハムも間にスライスチーズを挟んで揚げ揚げ








できあがーり＼(^o^)／


おい、ガッテン流！
5分放置しても生っぽいぞ(｀･ω･´)

そのまま食べたけど(･∀･)


もうラードがいいからかガラリと揚がっててめちゃウマでした！
いくらでも食べられるぜ！(トンカツ一枚残したけど(^^;))






ちなみにチーズハムカツがトンカツ越えるうまさ！


トンカツよりハムカツをおいしく感じてしまう
自分の貧乏舌に呆れます(^^;)



トンカツ大王の親父さんが

「 トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ
それがちょうどいいくらいなんだ 」

みたいな事言ってましたけど、自作すればトンカツ一枚200円。
いつでも食べられそうです＼(^o^)／

ギンさん、最高のラードをありがとうございましたm(__)m