小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

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小野式製麺機(レプリカ)入院

またまた製麺です
今回は最強力粉スーパーキングで製麺です

※後日スーパーカメリアは中華麺に 、めん匠はうどんになる予定

カッコいいですよね、最強力粉だなんて
しかも名前はスーパーキング
最強の力粉、スーパーキング!

すごい麺が出来そうです
この後、最強力粉が悲劇を引き起こすとはこの時点では予想だにしませんでした


今回はスーパーキング1キロに対して粉カンスイ、食塩それぞれ10グラム、加水率37%で製麺してみました

すんごく固いです…
小野式製麺機レプリカでもなかなかまとまらず、生地と人間を休ませ休ませなんとか麺帯に…
していたのですが、バキッという音とともにハンドルが空回りしてしまいます


どうやらハンドル根元のギアとハンドルの溶接が破壊されたようです

まだ圧延すんで無いのにどうしよう…

とりあえず麺帯途中の麺帯をラップにくるんでメーカーに初期不良ではとメールしました

~後日~
メールによる返信でメーカー修理となり一週間の入院の後、帰ってきてくれました
何事もなくカラカラ回るので直ってることは直っているのですが、修理伝票も何も入っておらずどこをどう直したかはわからないです
底板の機械油汚れにより物は同じ物で間違いないので、故障したハンドルの溶接だけですかね?
もしくはハンドル交換

いずれにしても粉伸ばしただけなのに軟弱過ぎんぞ小野式製麺機レプリカ

もっと頑張れ

もしくは最強力粉使用不可ってうたえ
プンプン
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  1. 2012/02/26(日) 20:44:54|
  2. 製麺機・調理道具
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