小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

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キャベツとベーコンの醤油ラーメン

お昼に食べる物がなくて急遽スーパーカメリアで作った麺を食べることにしました

急遽だったのでチャーシューも味玉も用意がありません
スープは冷凍しておいたので良いとして、具はあり合わせのキャベツと手作りベーコンの炒め物にネギと半熟ゆで卵を乗せました



麺はゆで時間1分30秒




麺もスープもなんかイマイチ…
熟成が足りないせいか食感も香りもイマイチでした
元々出来のよくないスープだったので化調でドーピングしたもののコク不足…
チッ、魚粉も投入すべきでした

麺打ちこそいくらかうまくなってきたもののまだまだ練習が必要そうです
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  1. 2012/03/11(日) 21:37:22|
  2. オリジナルラーメン 自作
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