小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

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(試作)油そば

朝ご飯はしっかり食べる派の僕です

ウチのちびがいつもより早く起床していてこちらの顔を見ながらニヤニヤしていたので僕もついつい早起きしてしまいました

前の日は完全に豚骨スープだったのですが翌朝に冷めると表層を白い脂の層が覆っていました
まるで夜の間に雪が降って朝、目を覚ますと一面が白銀の世界でうわぁ雪だーってなる気持ちと同じテンションの上がりかたです

スープ部分はゼリー状に固まっていたので表層の脂をすくって朝ごはんに油そばを作ってみました


~レシピ~
スープに浮いた脂
ゼリー状の豚骨スープ少々
胡椒
醤油ダレ

化調
を茹でた麺と丼の中で和えます

チャーシューと卵黄をトッピングして完成!




ネギとか散らせば良かったですね
元々油そばという物がよくわからないのですがこれはこれでおいしかったです
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  1. 2012/03/19(月) 22:58:56|
  2. 汁なし麺 自作
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