小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

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無カンスイ卵麺(生パスタ)@製麺

蕎麦打ちリベンジは一旦保留にしておきます
首を洗って待ってろよ(`ε´)と、負け犬の遠吠えをつぶやいてみます


今夜は生パスタのリクエストがあったのですが個人的には中華麺を打ちたい気分…
リクエストに応えるべくレシピだけは生パスタで打ってみます



・強力粉イーグル200g
・薄力粉100g
・卵2個(108g)
・水36cc
・3g

オリーブオイルを使わなかった事ときっちり計量したことで気持ちは無カンスイ卵麺、家族から見ると生パスタと両者ウィンウィンの関係を保てます


水回しはフードプロセッサーで(・ω・)



いやぁ、早いわキレイだわでプロセッサーでの水回しは最高ですね


手でコネコネ




寝かせてこねて…
モチモチ玉子肌に仕上げます




麺棒で伸ばしたらアトラスモーターへ






麺棒に麺帯巻き付ければ良かった(^^;)




洗濯物を乾かします




カットして完成(・∀・)




ミートソースで明日頂きます!




84.9健康診断の数字。ウチの体重計少し重くでるみたい(^^;)
まずはこのゆっくりペースで70キロ代目指します
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  1. 2012/06/23(土) 23:39:01|
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