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小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

ベーコンに合わせるふぇっとちーね@製麺

会議の準備があったり、高熱にうなされてたりであまり自分の時間が作れず日課の製麺業が進みませんでした

久々(といっても一週間ですけど)に麺を打ちます
ベーコンを使ったカルボナーラの為にフェットチーネを打つこととします



使用する粉は中華麺用粉 特ナンバーワン
卵、塩、ちょっとの水で練り上げます
無計量






寝かせてこねてアトラスモーターで延ばして干して




フェットチーネに切って干して





干して





半生くらいまで乾かして完成!





さてと、脂をたっぷり染み込ませていただきたいと思います(・∀・)






84.6
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  1. 2012/07/21(土) 15:54:27|
  2. 生パスタ 製麺
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