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小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

特ナンバーワン麺@塩ラーメン

特ナンバーワンで打った麺を塩ラーメンでいただきます






ブログにするほどのネタでもないのですが、他にネタもないので(^_^;)


スープは濃縮塩ラーメンスープを規定量のお湯で薄めておきます

具は豚挽き肉、もやし、シメジを塩だけで炒めた野菜炒めです
いつも足し算で塩胡椒やら醤油やらオイスターソースやらニンニクやらで味付けしてしまうのですが、スープの味を邪魔しないようにと塩だけで味付けしても十分おいしい野菜炒めができました
素材の味を引き出す天才なのでしょうか


で、三分くらい茹でた特ナンバーワン麺に盛り付けて完成!




自家製メンマと野菜炒めと全部茶色(´・ω・`)
食欲そそりますね…




麺がうまい!
もちっとしこっとパン用強力粉では出ないソフトなコシです
そしてこの透明感(・∀・)
特ナンバーワンはおいしい粉ですね



うーん、うまかった…






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  1. 2012/07/25(水) 21:42:00|
  2. オリジナルラーメン 自作
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