小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

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タチウオ炙り刺し


皮目をバーナーで炙って刺身にしました。
香り付けに自家製柚子胡椒を散らしてみました。

皮目は柔らかくなったのですが、身が硬く糸造りの方が良かったかもしれません。
もちろんおいしかったですけど。
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  1. 2010/11/09(火) 11:57:27|
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