小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

カップめんそのものを自作する 具編

自作カップめん 具編です

フリーズドライってやつをすればいいんですよね?
やりましょう!(よく分からないけど…)


乾燥させる具は自作肩ロースチャーシュー、メンマ、ねぎ







何はともあれ乾燥です(・∀・)






どんどん乾かします
3時間でも少し乾いてきましたね






6時間くらいかな






ここで扇風機乾燥は終わりにします
肉の脂身だけは乾かないでギラギラしてます(^^;)






これをバットに並べて…
メンマ細っ!(笑)







サーモマジック(-60℃になる冷凍庫)に放り込めば自家製フリーズドライです(´・ω・`)



そういうことじゃない気がしますが、、、
まあよしとしましょう(^^)
これで具もフリーズドライにしましたし、いよいよ自作カップめんは麺を残すのみになりました(・∀・)
食べるの楽しみだなぁ…

うまくいったら量産して贈答用にするんだ!




続きます




以上




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  1. 2012/11/22(木) 19:28:02|
  2. カップ麺 自作
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

食品乾燥機買ったらどうでしょう。
確かさほど値ははらなかったような。。


ひもかわうどん
生放送、余裕で完走しましたぜ、支持率最高93%超えで。
  1. 2012/11/22(木) 22:54:51 |
  2. URL |
  3. ギン #HCI4rwHI
  4. [ 編集 ]

>ギンさん

Amazonで食品乾燥機5,000円くらいでしたね
でも要らないです(笑)
最近干し物続いていますが、飽きたら干さないと思いますので(^^;)

ひもかわうどんすごい支持率ですね!
あの二種類の出汁につけるのは何か元ネタがあるんですか?

そうそう、ギンさんに勧められたら好了買いましたよ。
早速食べましたがうまい粉ですね。ありがとうございましたm(__)m
  1. 2012/11/22(木) 23:01:34 |
  2. URL |
  3. マダラさん #-
  4. [ 編集 ]

山岡さんつくってたんですが、メンの作り方しか出てないでイマイチインパクトがないので、自分オリジナルで作りましたよ。
最後の59秒はアンケート関係ないのでやりたい放題ですがww

ハオラー買いましたか。気に入ったなら良かったです。
北海道産、風味が良いみたいな発言、結構芹沢さん言ってましたからね。
  1. 2012/11/22(木) 23:18:38 |
  2. URL |
  3. ギン #HCI4rwHI
  4. [ 編集 ]

>ギンさん

あー山岡さんがヤンキーの女の子に打ったうどんですね
ひもかわうどんみたいなピラピラうどんは大好きですよ
今度自作しよーっと

ハオラー高い粉だけあって発色も香りもいいですねぇ
今寝かせてる麺を食べるのも楽しみですよ(^^)
  1. 2012/11/22(木) 23:36:12 |
  2. URL |
  3. マダラさん #-
  4. [ 編集 ]

かなり小さくなりますね。

-60℃できる冷凍庫を持っているだけで凄いんですけどぉ~

自作カップ麺はまだ成功者はまだ
まともなのは出てないようです。

果たしてどうなるのか?
  1. 2012/11/23(金) 00:51:21 |
  2. URL |
  3. Man’s Key #-
  4. [ 編集 ]

>Man’s Keyさん

この冷凍庫、独身時代に釣った魚を短期間で食べきれないので買ったものですが、本当に最高です(^^)
値段が高いので壊れた
ら二度と買えないですけど…

確かに自作カップめんでうまくいったのは見つからなかったですね
これもうまくいかないと思いますけど(笑)
今回の具、メンマだけは食べられないだろうと諦めてます
これだけ縮むと5分やそこらで戻るわけ無いですよね(^^;)
チャーシューは薄く切ったので食べれるようにはなると思いますが…
後は麺ですが、ノンフライ麺ですが、茹でて乾燥させている間に伸びてしまってますから…
  1. 2012/11/23(金) 08:13:17 |
  2. URL |
  3. マダラ #-
  4. [ 編集 ]

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