小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

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ラーメン二郎 関内汁なしを想像で自作してみる

食べたこと無いけど想像で自作してみようシリーズです



色んな意見があるのでしょうが、関内はラーメン二郎の中でも
屈指の高評価を獲得しているお店…

近いうちに訪問するつもりではありますが、まだ憧れだけで
実際に食べたことはありません(^^;)

恐れ多くも自作してみます(・∀・)




製麺編はこちら


スープ編はこちら




スープは乳化度を高めるために更に小鍋でグツグツやりました


かなり凶悪なアブラ具合(^^;)
だけどこれが旨いんですよねー




丼には醤油ダレ、ちょっとのスープ、背脂、グル、ブラックペッパー







麺を茹でます










茹でてる間にトッピング用意


巻豚、スライスチーズ、粉チーズ、フライドオニオンといった面々
今気づいたのですが、玉子忘れてました(´・ω・`)
あとはニラキムチなんかも乗るみたいですね





茹で上がったらタレに放り込みます!







盛り付けまーす\(^o^)/







真上からもパシャリ






ハムッ!ハフハフ…







むむーこいつはなかなか旨い(^^)






チーズのと背脂のダブルクドさでキツくなりながらも何とか完食…


明日待たれても困りますがな(´・ω・`)

げふー
一口目、二口目はおいしかったのに後々厳しいということは
まだまだ作り込みが甘いんでしょう

今度暇を見つけて本物食べてくるんだーっと(´ー`)






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  1. 2013/02/05(火) 19:02:11|
  2. 家二郎
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

やっぱふりかけですね
飽きるたびに新しいふりかけかけて完食
久しぶりにゲームをやり始めたら、名物料理を考える話になりラーメンなんてどう?って会話になり、ヒロインが
http://hp22.0zero.jp/bbs/view.php?uid=nyo2424&dir=388&num=1&th=&unum=1360071642223&th=1

中国が日本の船にレーザー当ててきたとか・・戦争じゃー
いよいよ戦争・・・
中国ニンニクが使えなくなったら二郎終わりですか?
  1. 2013/02/05(火) 22:47:36 |
  2. URL |
  3. ギン #HCI4rwHI
  4. [ 編集 ]

>ギンさん

フォアグラ、トリュフに大量のラード(^^;)ありがとーございます!
フォア二郎刻みトリュフトッピングでもしたいのですが、もったいないので大切に食べるかも…
いずれにしてもありがとうございますm(__)m

ふりかけですかー
味が濃いのに恐ろしいことになりそうです(^^;)
せっかく家二郎なのでお店ではできない生姜とか七味とか薬味もいいかなぁと思ったりして…

ゲームでこんな場面あるんですね、それともネタ画像?
偽二郎明日の集荷で手配しましたのでお楽しみにー
麺量が足りなければ好きなだけ打って追加してください(^^)

まぁ、二郎なら中国ニンニクなくなって国産ニンニク有料トッピングになったとしてもお客さんはたくさん入ると思いますよ
  1. 2013/02/05(火) 23:42:58 |
  2. URL |
  3. マダラさん #-
  4. [ 編集 ]

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