小太り釣行記

釣り絡みのことをブログにしてます。時々料理。自分用の記録代わりです。

荒武者で麺打ち

なんてことはない、いつもの麺を打ちましたの記録です

やっぱりかっこいいよね






KEYさんから荒武者という麺用粉を頂きましたので麺を打ちます




めちゃくちゃ強そうな粉ですね
いつもいつもありがとうございますm(_ _)m




総加水率40%で水廻しして製麺


















出来ました\(^o^)/





どんなもんだか味見するのは後日になります
この段階で語れるほど小麦粉には精通してません(^^;)
ブレンドテックで作る即席自作ラーメンで味見する予定です!






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  1. 2014/03/01(土) 16:19:15|
  2. 中華麺 製麺
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